Σκοπός μας είναι σας προσφέρουμε εύκολες και σπιτικές συνταγές με αγνά υλικά για να απολαμβάνετε εσείς και η οικογένειά σας.

Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2016


                          Pancakes με μέλι

 Υλικά:1 φλ.τσαγιού γάλα* 150γρ. αλεύρι* 1 αυγό* 40γρ. βούτυρο λιωμένο* 1\2 κουτ.γλυκού μαγιά σκόνη* λίγο αλάτι
μέλι για το σερβίρισμα.


                                       Εκτέλεση

 Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το αλάτι. Προσθέτουμε τη μαγιά,το βούτυρο και εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα μέχρι να γίνει ένας λείος και ρευστός χυλός. Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα σε ένα τηγάνι αλειμμένο με βούτυρο και ροδίζουμε από τις δυο πλευρές. Τις αραδιάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με το μέλι.


Tip: Αν θέλουμε τις σερβίρουμε και ζεστές με βούτυρο!

Παρασκευή, 21 Οκτωβρίου 2016

               
              Δίχρωμο Μπράουνι με Ινδοκάρυδο

Υλικά: 3 1\2κουπες ινδοκαρυδο* 2\3 του κουτιου ζαχαρούχο γάλα* 1 βανίλια. Σοκολατένιο μείγμα:1 κούπα βούτυρο μαλακό*1 κούπα ζάχαρη* 4 αυγά* 2 κούπες αλεύρι* 1\2 κούπα κακάο*1 κουτ.γλυκού μπεϊκιν πάουντερ*1 βανίλια.


                                          Εκτέλεση

 Ανακατεύουμε σε μπολ το γάλα με το ινδοκαρυδο και τη βανίλια. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Σταδιακά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Σε ταψί με λαδόκολλα στρώνουμε το μισό σοκολατένιο μείγμα. Απλώνουμε πάνω το μείγμα με το ινδοκάρυδο και από πάνω το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.

Καλή Επιτυχία

Σάββατο, 20 Αυγούστου 2016


                Παγωτό φρούτων με γάλα καρύδας

 Υλικά:4 ώριμα ροδάκινα* 2 μπανάνες*1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα καρύδας*2 κουτ.σούπας μέλι.



                                        Εκτέλεση

  Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα χτυπάμε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνουν κρέμα.Συνεχίζουμε στην παγωτομηχανή ή το βάζουμε στην κατάψυξη και το χτυπάμε ανά μισή ώρα, 5 φορές.

  Tip: Μπορούμε να κάνουμε και άλλους συνδυασμούς φρούτων.

Καλή Επιτυχία

Δευτέρα, 2 Μαΐου 2016

     
                       Τούρτα με Kεράσια

  Υλικά:2-3 πακέτα μπισκότα πτι μπέρ* 150 γρ.ζάχαρη* 225 γρ.σταγόνες κουβερτούρας*500 γρ.τυρί κρέμα* 200 ml κρέμα γάλακτος*1/2 κούτας χυμό κεράσι η βύσσινο* 1 κομπόστα κεράσι η βύσσινο 800 γρ.Γαρνίρισμα:200 ml κρέμα γάλακτος.



                                           Εκτέλεση

 Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη. Στραγγίζουμε τα βύσσινα και κρατάμε το ζουμί. Ανακατεύουμε τα μισά μέσα στο τυρί κρέμα καθώς και τις σταγόνες σοκολάτας εκτός από 1/4 κούτας περίπου. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σφιχτά και την ενσωματώνουμε με κουτάλα στο προηγούμενο μείγμα. Βουτάμε μπισκότα στο χυμό και στρώνουμε στον πάτο ενός πυρέξ. Απλώνουμε τη μισή κρέμα. Επαναλαμβάνουμε με μπισκότα, την υπόλοιπη κρέμα και τελειώνουμε με μπισκότα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες η όλη νύχτα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και γαρνίρουμε γύρω γύρω την τούρτα. Στρώνουμε τα υπόλοιπα βύσσινα στην επιφάνεια της τούρτας, δένουμε το ζουμί τους σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά με 3 κουτ.γλυκού κορν φλάουερ και περιχύνουμε τα βύσσινα. Πασπαλίζουμε τη σαντιγύ με τις σταγόνες που κρατήσαμε και τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο να παγώσει.

Καλή Επιτυχία

Κυριακή, 24 Απριλίου 2016


                           Ραβανί με Ινδοκάρυδο

 Υλικά:1 1/2 φλ.τσαγιού ινδική καρύδα τριμμένη* 1 1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει* 1 κουτ.γλυκού μπεέκιν πάουντερ* 2/3 φλ.τσαγιού βούτυρο* 1 φλ.τσαγιού ζάχαρη* 3 αυγά* 2/3 φλ.τσαγιού γάλα.  Σιρόπι: 2 φλ.τσαγιού ζάχαρη* 2 φλ.τσαγιού νερό* 1 κουτ.σούπας χυμό λεμονιού* φλούδα λεμονιού.


                                           Εκτέλεση

 Ανακατεύουμε την ινδική καρύδα με το αλεύρι και το μπέικιν. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και έπειτα εναλλάξ το γάλα με το μείγμα αλευριού. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι και ψήνουμε στους 170 βαθμούς 40-45 λεπτά να ροδίσει. Το βγάζουμε από το φούρνο και βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι 2 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσουν να βράζουν. Σιροπιάζουμε το ραβανί αμέσως. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με σαντιγύ.

Καλή Επιτυχία

Σάββατο, 26 Μαρτίου 2016


                                 Τυροκρουασανάκια

 Υλικά:2 ποτ.νερού χλιαρό γάλα*1 ποτ.νερού ελαιόλαδο*1 αυγό*1 κουτ.γλυκού ζάχαρη* 1 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι*2 φακελάκια μαγιά σκόνη*7-8 κούπες αλεύρι. Γέμιση: 300 γρ τυρί φέτα.
Επάλειψη:1 κρόκο*1 κουτ.γλυκού γιαούρτι* σουσάμι.


                                          Εκτέλεση

  Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το γάλα με το λάδι, το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Ζυμώνουμε 5-7 λεπτά προσθέτοντας λίγο αλεύρι, αν χρειαστεί, ώστε να ξεκολλάει από τα χέρια. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί. Κόβουμε τη ζύμη σε 4 μπαλάκια, ανοίγουμε το καθένα σε φύλλο και χαράζουμε 12 τρίγωνα. Βάζουμε στην φαρδιά άκρη κάθε τρίγωνου λίγη φέτα, τυλίγουμε σε κρουασανάκι και τα αραδιάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ανακατεύουμε τον κρόκο με το γιαούρτι, τα αλείφουμε, πασπαλίζουμε σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς να ροδίσουν.

Καλή Επιτυχία

                                Κις Λωραίν

 Υλικά:1 φύλλο ζύμη κουρού* 3 αυγά* 200 γρ.κρέμα γάλακτος* 100 γρ.γάλα* 100 γρ.παρμεζάνα τριμμένη* 200γρ.μπέικον κομμένο σε κυβάκια* αλάτι* πιπέρι* μοσχοκάρυδο.


                                    Εκτέλεση

 Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό σωτάρουμε το μπέικον για 2-3 λεπτά. Το βγάζουμε σε πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει. Στρώνουμε σε βουτυρωμένη ταρτιέρα το φύλλο κουρου, κόβοντας τα περισσεύματα και στρώνουμε το μπέικον. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, την παρμεζάνα,αλατοπίπερο και τριμμένο μοσχοκάρυδο, αν θέλουμε. Περιχύνουμε το μπέικον και ψήνουμε την κις στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Αφήνουμε να κρυώσει 10-15 λεπτά και σερβίρουμε.

* Tip: Αν θέλουμε με τα περισσεύματα ζύμης κόβουμε σχέδια και τα βάζουμε στην επιφανειακής κις πριν την ψήσουμε.

Καλή Επιτυχία

Παρασκευή, 5 Φεβρουαρίου 2016


                           Κέικ καφέ με πέρλες σοκολάτας

 Υλικά:6 αυγά*375γρ.ζάχαρη* 375 γρ.βούτυρο λιωμένο* 600 γρ.αλεύρι* 1 κουτ.γλυκού μπεικιν παουντερ* 225 γρ.σταγόνες σοκολάτας* 3 κουτ.γλυκού στιγμιαίο καφέ* 75 γρ.ζεστό νερό. Γλάσο: 200γρ.άχνη ζάχαρη* 40 γρ.νερό* 2 κουτ.γλυκού στιγμιαίο καφέ* λίγες πέρλες σοκολάτας.


                                                      Εκτέλεση

 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν. Λιώνουμε το βούτυρο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπεικιν. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε μέσα και το λιωμένο βούτυρο. Διαλύουμε τον καφέ στο ζεστό νερό , το ρίχνουμε στο προηγούμενο μείγμα, προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ώρα. Όταν κρυώσει λίγο το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως για να το γλασάρουμε.  Σε ένα μπολ βάζουμε την άχνη. Διαλύουμε τον καφέ στο νερό και ανακατεύοντας με αυγοδάρτη το ριχνουμε στην άχνη. Αν είναι πολύ πηχτό προσθέτουμε ελάχιστο νερό, αν είναι πολύ ρευστό προσθέτουμε άχνη. Περιχύνουμε το κέικ και ρίχνουμε και τις πέρλες.

* Μια υπέροχη συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου που δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα.
* Πέρλες σοκολάτας βρίσκουμε και σε καταστήματα με κουφέτα.

Καλή Επιτυχία

Τρίτη, 19 Ιανουαρίου 2016

Δέντρα, άνθη των σπηλαίων, νούφαρα, σιντριβάνια, κηροπήγια, η αιγυπτιακή Σφίγγα, ο Άι-Βασίλης, αναστάσιμες λαμπάδες, ο Πύργος της Πίζας, η Φάτνη του Χριστού και οι Τρεις Μάγοι, το Άγαλμα της Ελευθερίας και πολλά ακόμη στοιχεία αντιπροσωπεύονται στο Σπήλαιο του Περάματος

 Το θαύμα του Σπηλαίου Περάματος στα Γιάννενα

anesisfotos-fthinoporo2015Ως ιδιοκτήτης του Anesis Rooms Hotel θα ήθελα να δώσω όλες τις απαραίτητες πληροφορίες που χρειάζεται κάποιος ξένος να ξέρει αναφορικά με ένα από τα φυσικά θαύματα που υπάρχουν στο Πέραμα Ιωαννίνων. Μιλώ βέβαια για το Σπήλαιο Περάματος, όπου κάθε χρόνο μικροί και μεγάλοι έρχονται να απολαύσουν αλλά και να εντυπωσιαστούν από τους σταλαγμίτες αλλά και τους σταλακτίτες. Το παρόν άρθρο αποτελεί μια έξτρα πληροφόρηση από εμάς, που έχουμε μεγαλώσει δίπλα στο εκπληκτικό αυτό φυσικό φαινόμενο αλλά και παράλληλα προώθηση έτσι ώστε όλοι οι Έλληνες να καταφέρουν έστω και μια φορά να το δουν έστω και μια φορά.
Ένα πιο σπουδαία σπήλαια του κόσμου αλλά και της Ελλάδος βρίσκεται σε απόσταση τεσσάρων χιλιομέτρων από το κέντρο τωνΙωαννίνων και εδώ θα μάθετε και θα δείτε τα καλύτερο από αυτό το σπουδαίο φυσικό φαινόμενο.

Πως δημιουργήθηκε το Σπήλαιο Περάματος

Χρειάστηκαν 1.500.000 χρόνια προκειμένου μέσα σε μία έκταση 14.800 τ.μ., που αποτελούν το εσωτερικό του λόφου Γκορίτσα, στους πρόποδες του οποίου απλώνεται η λίμνη Παμβώτιδα, να δημιουργηθούν οι εκθαμβωτικοί σχηματισμοί σταλακτιτών και σταλαγμιτών, που συγκροτούν το Σπήλαιο του Περάματος στα Γιάννενα. Οι επισκέπτες διανύοντας μία απόσταση 1.100 μέτρων, πότε ανηφορίζοντας και πότε κατηφορίζοντας, στα τσιμενταρισμένα μονοπάτια και σκαλοπάτια, ξεναγούνται επί 45’ σ’ ένα από τα θαύματα που μόνο η φύση μπορεί να δημιουργήσει με υπομονή και φαντασία. Μέσα σε 19, μικρές και μεγάλες αίθουσες, που άλλοτε προκαλούν δέος με τη μεγαλοπρέπεια τους και άλλοτε φόβο με τις απόκοσμες σκιές τους απλώνεται ένας υπόγειος λαμπερός πλούτος, μέτρο σύγκρισης με το μυθικό βασίλειο του Κάτω Κόσμου.
Δε θα μπορούσε λοιπόν να λείπει ο Πλούτωνας και η Περσεφόνη, στους οποίους έχει αφιερωθεί η Αίθουσα 8, καθώς εκεί βρέθηκαν στοιχεία που παραπέμπουν στη λατρεία τους. Η Αίθουσες 2 και 3, οι «Αίθουσες των Μυθικών Ανακτόρων», οι μεγαλύτερες του Σπηλαίου του Περάματος, κόβουν την ανάσα με την ομορφιά τους, με τα περίτεχνα «αγάλματα» που φιλοτέχνησε ο χρόνος και το νερό, και δεσπόζουν σε κάθε τους γωνιά, ενώ εξίσου εντυπωσιακός είναι ο μικροσκοπικός «ναός», με το σταυρό, στην Αίθουσα 1.
Δέντρα, άνθη των σπηλαίων, νούφαρα, σιντριβάνια, κηροπήγια, η αιγυπτιακή Σφίγγα, ο Άι-Βασίλης, αναστάσιμες λαμπάδες, ο Πύργος της Πίζας, η Φάτνη του Χριστού και οι Τρεις Μάγοι, το Άγαλμα της Ελευθερίας και πολλά ακόμη στοιχεία αντιπροσωπεύονται στο Σπήλαιο του Περάματος, φόρος τιμής και αποτέλεσμα της γόνιμης φαντασίας του ζεύγους των σπηλαιολόγων Ιωάννη και Άννας Πετροχείλου, που εξερεύνησαν το σπήλαιο το 1956. Οι πρώτες αναφορές έγιναν από τον ερασιτέχνη σπηλαιολόγο και καθηγητή Φυσικής Αγωνής Κ. Κασβίκη, ο οποίος έδωσε στο Τύπο φωτογραφίες τουΣπηλαίου του Περάματος, προκαλώντας παγκόσμιο ενδιαφέρον.

Πότε Βρέθηκε το Σπήλαιο Περάματος

Η ύπαρξη του σπηλαίου ήταν ήδη γνωστή από τις αρχές του προηγούμενου αιώνα, το 1940 μάλιστα χρησιμοποιήθηκε ως καταφύγιο των κατοίκων κατά τη διάρκεια των βομβαρδισμών από τους Ιταλούς. Το 1954 πραγματοποιείται η πρώτη επιστημονική-χαρτογράφηση από το γνωστό ζεύγος σπηλαιολόγων Άννας και Ιωάννη Πετρόχειλου, οι οποίοι είχαν εξερευνήσει και άλλα γνωστά σπήλαια της Ελλάδας. Πως μπορείτε να πάτε στο

Σπήλαιο Περάματος και ώρες Λειτουργίας

perama caveΠριν σας αναφέρουμε αναλυτικά με ποιον τρόπο μπορείτε να πάτε στο Σπήλαιο Περάματος θα θέλαμε να τονίσουμε ότι το Anesis Hotels Rooms είναι ένα εξαιρετικό νέο ξενοδοχείο στα Γιάννενα όπου βρίσκεται σε απόσταση μόνο 5 λεπτά από το Σπήλαιο.
Για να μπορέσετε να λάβετε πληροφόρηση πως θα πάτε στο ξενοδοχείο, ακολουθήστε τον παρακάτω σύνδεσμό αναφορικά με τηντοποθεσία του. Αναφορικά με την διαμονή στα Γιάννενα, το ξενοδοχείο διαθέτει δωμάτια με πρωινό για ολόκληρη οικογένεια, για ζευγάρια αλλά και για μεμονωμένους επισκέπτες. Αν θέλετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να βρείτε την δική σας κράτηση μπορείτε να το κάνετε μέσω:
• Email
• Τηλεφώνου

Πως θα φτάσετε στο Σπήλαιο από το Κέντρο των Ιωαννίνων

Για όλους τους επισκέπτες που θέλουνε να επισκεφτούν το Σπήλαιο Περάματος μπορούν να το κάνουν με το αυτοκίνητο τους, μιας και σε 10 λεπτά από το κέντρο της πόλης μπορούν να βρεθούν σε αυτό το μεγαλειώδες θαύμα της φύσης. Επίσης αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας μεταφορικό μέσο μπορείτε να το κάνετε μέσω της Συγκοινωνίας με το Αστικό ΚΤΕΛ καθώς υπάρχει η γραμμή Ιωαννίνων-Περάματος με αφετηρία δίπλα στο ρολόι, ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της πόλης.

Οι ώρες λειτουργίας του Σπηλαίου είναι 9:00-17:00 καθημερινά, αλλά και για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να καλέσετε και εσείς στο τηλέφωνο 26510-81521.

Τέλος στην είσοδο του Περάματος, απέναντι από το Λιμάνι στεγάζεται το Κέντρο Προβολής & Υποδοχής Επισκεπτών «Άννα Πετροχείλου» . Στην αίθουσα προβολής του εν λόγω κέντρου, και τις ώρες λειτουργίας του, ήτοι από 09:00 έως και 16:00, ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να παρακολουθήσει ένα εικοσάλεπτο ντοκιμαντέρ με θέμα: «Ο κόσμος των Σπηλαίων». Το ντοκιμαντέρ, επιμελήθηκε ομάδα επιστημόνων της Εφορείας Παλαιοανθρωπολογίας και Σπηλαιολογίας Αθηνών του Υπουργείου Πολιτισμού, και αναφέρεται στη δημιουργία και τα είδη των Σπηλαίων, στο διάκοσμο αυτών, στα παλαιοντολογικά και αρχαιολογικά ευρήματα, στην πανίδα καθώς και στη σχέση των ανθρώπων με τα Σπήλαια.