Σκοπός μας είναι σας προσφέρουμε εύκολες και σπιτικές συνταγές με αγνά υλικά για να απολαμβάνετε εσείς και η οικογένειά σας.

Παρασκευή, 20 Νοεμβρίου 2015


                                 Κέικ σοκολάτας με καρύδια

 Υλικά: 250 γρ.κουβερτούρα* 5 αυγά* 50 ml ελαιόλαδο* 60 γρ.βούτυρο* 250 γρ.ζάχαρη* 150 γρ.αλεύρι* 1 κουτ.γλυκού μπεϊκιν πάουντερ*1 κούπα τριμμένο καρύδι.


                                                 Εκτέλεση

 Λιώνουμε σε μπεν μαρι τη σοκολάτα με το λάδι και το βούτυρο. Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους. Ανακατεύοντας ελαφρά με τη μαριζ προσθέτουμε τη σοκολάτα, έπειτα τα καρύδια και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπεικιν. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ, απλώνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45'.


* Αν θέλουμε πριν το ψήσιμο ρίχνουμε στην επιφάνεια λίγο τριμμένο καρύδι.

Καλή Επιτυχία


                            Μηλόπιτα με κρέμα της Εύης

 Υλικά: 4 μέτρια μήλα στον τρίφτη* 4 κουτ.σούπας ζάχαρη*1/2 κουτ.γλυκού κανέλα* 3-3 1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι*250 γρ.μαργαρίνη λιωμένη*1 1/2 φλ.τσαγιού ζάχαρη*1 αυγό*1 φάκελο μπέικιν πάουντερ*1 βανίλια*1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια.


                                             Εκτέλεση

 Ανακατεύουμε τα τριμμένα μήλα με τις 4 κουταλιές ζάχαρη και την κανέλα. Ετοιμάζουμε το άνθος αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες στο φακελάκι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαργαρίνη,   τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αυγό και το μπεικιν και ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να γίνει ζύμη που ξεκολλάει αλλά όχι σφιχτή. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ, κρατάμε ένα κομμάτι από τη ζύμη, περίπου το 1/4 και στρώνουμε την  υπόλοιπη στον πάτο και τα πλαϊνά του πυρέξ. Απλώνουμε μέσα την κρέμα και πάνω τα μήλα. Τη ζύμη που κρατήσαμε της ρίχνουμε αλεύρι ώστε να γίνεται σβολάκια και τα απλώνουμε πάνω στα μήλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45'.

Καλή Επιτυχία