Καροτοκουλουράκια

 Υλικά:400 γρ.αλεύρι*100 γρ.καλαμποκάλευρο*200 γρ.ελαιόλαδο*100 γρ.νερό *1/2 κουτ.γλυκού αλάτι*4 μέτρια καρότα τριμμένα στο λεπτό τρίφτη.

                                                          Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, μέχρι να ενωθούν να γίνουν ζύμη λεία. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Έπειτα πλάθουμε κουλουράκια, τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.

Καλή Επιτυχία