Σκοπός μας είναι σας προσφέρουμε εύκολες και σπιτικές συνταγές με αγνά υλικά για να απολαμβάνετε εσείς και η οικογένειά σας.

Πέμπτη, 19 Φεβρουαρίου 2015


                                            Ρολίνια με γέμιση μήλο

Υλικά:1 φύλλο σφολιάτας*2 μήλα στον τρίφτης*1/2 κουτ.γλυκού κανέλα * μια πρέζα γαρύφαλλο * μια πρέζα μοσχοκάρυδο * 2 κουτ.γλυκού ζάχαρη άχνη* 3κουτ.σούπας καρύδια χον/να*3 κουτ.σούπας σταφίδες*1/2 φλυτζ.καφέ γάλα*1 βανίλια* λίγο χυμό λεμόνι.


                                                        Εκτέλεση

 Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας πάνω στον πάγκο εργασίας. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα σε ένα μπολ και τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας. Τυλίγουμε σε ρολό από τη μακριά πλευρά και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους ενός δαχτύλου. Τις απλώνουμε πάνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, τις πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.


Καλή Επιτυχία

Τρίτη, 17 Φεβρουαρίου 2015


                                             Μπισκότα ζάχαρης

Υλικά:125 γρ.βούτυρο * 125 γρ.ζάχαρη άχνη * 1 μέτριο αυγό * 2 βανίλιες *250 γρ.αλεύρι.


                                                   Εκτέλεση

 Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και μόλις ενσωματωθούν ρίχνουμε το αλεύρι. Αν η ζύμη κολλάει στο χέρι ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 4χλστ. και κόβουμε με κουπί πατ ότι σχήμα θέλουμε. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Όταν κρυώσουν εντελώς τα διακοσμούμε οπών θέλουμε.


Καλή Επιτυχία

Δευτέρα, 16 Φεβρουαρίου 2015

                      Αρωματικό κέικ λεμονιού με γλάσο λεμόνι

 Υλικά:125 γρ.μαργαρίνη*1 κούπα ζάχαρη * 2 αυγά*1/2 κούπα γάλα*250 γρ.αλεύρι που φουσκώνει*1/2 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ* ξύσμα από 1/2 λεμόνι * λίγες σταγόνες εσάνς λεμόνι. Γλάσο:2 κουτ.γλυκού χυμό λεμονιού* ζάχαρη άχνη.



                                                      Εκτέλεση
Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι με το μπέικιν και τέλος το ξύσμα και την εσάνς. Ρίχνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο,το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το χυμό λεμονιού και ανακατεύοντας με ένα πιρούνι προσθέτουμε λίγη λίγη τόση άχνη ώστε να επιτύχουμε πυκνό γλασο. Περιχύνουμε το κέικ.

Καλή Επιτυχία

Σάββατο, 7 Φεβρουαρίου 2015


                               Αφράτες Τηγανίτες με Μήλο

 Υλικά:1 μήλο καθαρισμένο και τριμμένο στον χοντρό τρίφτη*1/2 κουτ.γλυκού αλάτι*2 κουτ.γλυκού ούζο*1+1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει*3/4 φλ.τσαγιού νερό* μέλι, κανέλα, καρύδια.
                                                     



                                                   Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μήλο, το αλάτι, το ούζο, το αλεύρι και το νερό με ένα κουτάλι να γίνει ομοιογενής χυλός, ελαφρά σφιχτός. Αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε κουταλιές από το χυλό ροδίζοντας κι απ' τις δυο πλευρές. Μπορεί να χρειαστεί να χαμηλώσουμε λίγο τη φωτιά για να σιγοψήνονται οι τηγανίτες και να μην αρπάξουν απ΄έξω. Τις βγάζουμε σε πιάτο και τις περιχύνουμε με μέλι. Αν θέλουμε ρίχνουμε κανέλα και καρύδια.

Καλή Επιτυχία

Τρίτη, 3 Φεβρουαρίου 2015


                                          Μηλόπιτα Σιροπιαστή

 Υλικά:4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε 6 φετάκια, το καθένα*2 κουτ.σούπας ζάχαρη * 1/2 κουτ.σούπας κανέλα. Κέικ:125 γρ.μαργαρίνη * 1/2 κούπα ζάχαρη * 5 αυγά*1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει * 1/2 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ*1 βανίλια. Σιρόπι:1 κούπα ζάχαρη *1 κούπα νερό * 125 γρ. μαργαρίνη*1/4 κουτ.γλυκού κανέλα.


                                                           Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το αλεύρι με το μπέικιν, τη βανίλια  και μόλις ενωθούν σταματάμε το μίξερ. Το στρώνουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί, ανακατεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη και την κανέλα και τα βάζουμε στην επιφάνεια της μηλόπιτας με τη φαρδιά πλευρά από πάνω. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι 10 λεπτά πριν βγει η μηλόπιτα. Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη 5 λεπτά απ' οταν αρχίσει ο βρασμός. Το κατεβάζουμε, ρίχνουμε την κανέλα, σβήνουμε το φούρνο, σιροπιάζουμε τη μηλόπιτα και την ξαναβάζουμε στο σβηστό φούρνο για 5 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει.