Σκοπός μας είναι σας προσφέρουμε εύκολες και σπιτικές συνταγές με αγνά υλικά για να απολαμβάνετε εσείς και η οικογένειά σας.

Δευτέρα, 12 Ιουνίου 2017


              Αφράτα Τηγανόψωμα με τυρί η ελιές

Υλικά:500γρ.αλευριά για όλες τις χρήσεις* 1\2κουτ.γλ.ζάχαρη* 1κουτ.γλυκού αλάτι*1\2 φακελάκι μαγιά ξηρή*1 1\4 κούτας νερού χλιαρό*φέτα η ελιές.
                                       

Εκτέλεση
  Ανακατεέουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά.Ρίχνουμε το νερό και ζυμώνουμε. Θα γίνει μια ζύμη μαλακή.Τη βάζουμε σε λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.Έπειτα λαδώνουμε τα χέρια, παίρνουμε κομματάκια ζύμης, τα ανοίγουμε σε φυλλαράκια και τα γεμίζουμε με τυρί η ελιές.Τα κλείνουμε, τα πατάμε λίγο να πλατυύουν και τα τηγανίζουμε.

Καλή Επιτυχία

Παρασκευή, 13 Ιανουαρίου 2017


                        Σοκολατένιο μους τιραμισού

Υλικά: 30μπισκοτα σοκολάτας γεμιστά* 3κσ εσπρέσο κρύο* 1κσ ρούμι* 1 φάκελο ζελατίνη σκόνη* 1\3 κούπες βραστό νερό
*1 κούπα ζάχαρη* 2\3 κούτας κακάο* 2 κούπες κρέμα γάλακτος* 1 κγ βανίλια υγρή*1 κούπα κρέμα γάλακτος* 1 κούπα μασκαρπόνε* 4κσ άχνη* κακάο.

                                         Εκτέλεση

Σπάμε τα μπισκότα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε το εσπρέσο με το ρούμι, προσθέτουμε τη ζελατίνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε 2λεπτα. Αυτό πήζει οπότε το διαλύουμε με το βραστό νερό και το αφήνουμε στην άκρη. Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο,προσθέτουμε τις 2 κούπες  κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ να πήξει. Προσθέτουμε και το μείγμα εσπρέσο και ξαναχτίσαμε να γίνει ομοιογενές. Σε ποτηράκια μοιράζουμε τα μπισκότα και πάνω τη σοκολατένια μους. Βάζουμε 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει. Έπειτα χτυπάμε στο μίξερ τη μια κούπα κρέμα γάλακτος για 2 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε την άχνη και το μασκαρπόνε. Μόλις πήξει μοιράζουμε στα ποτηράκια πάνω από τη μους και πασπαλίζουμε με κακάο.

Καλή Επιτυχία

Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2016


                          Pancakes με μέλι

 Υλικά:1 φλ.τσαγιού γάλα* 150γρ. αλεύρι* 1 αυγό* 40γρ. βούτυρο λιωμένο* 1\2 κουτ.γλυκού μαγιά σκόνη* λίγο αλάτι
μέλι για το σερβίρισμα.


                                       Εκτέλεση

 Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το αλάτι. Προσθέτουμε τη μαγιά,το βούτυρο και εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα μέχρι να γίνει ένας λείος και ρευστός χυλός. Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα σε ένα τηγάνι αλειμμένο με βούτυρο και ροδίζουμε από τις δυο πλευρές. Τις αραδιάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με το μέλι.


Tip: Αν θέλουμε τις σερβίρουμε και ζεστές με βούτυρο!

Παρασκευή, 21 Οκτωβρίου 2016

               
              Δίχρωμο Μπράουνι με Ινδοκάρυδο

Υλικά: 3 1\2κουπες ινδοκαρυδο* 2\3 του κουτιου ζαχαρούχο γάλα* 1 βανίλια. Σοκολατένιο μείγμα:1 κούπα βούτυρο μαλακό*1 κούπα ζάχαρη* 4 αυγά* 2 κούπες αλεύρι* 1\2 κούπα κακάο*1 κουτ.γλυκού μπεϊκιν πάουντερ*1 βανίλια.


                                          Εκτέλεση

 Ανακατεύουμε σε μπολ το γάλα με το ινδοκαρυδο και τη βανίλια. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Σταδιακά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Σε ταψί με λαδόκολλα στρώνουμε το μισό σοκολατένιο μείγμα. Απλώνουμε πάνω το μείγμα με το ινδοκάρυδο και από πάνω το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.

Καλή Επιτυχία

Σάββατο, 20 Αυγούστου 2016


                Παγωτό φρούτων με γάλα καρύδας

 Υλικά:4 ώριμα ροδάκινα* 2 μπανάνες*1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα καρύδας*2 κουτ.σούπας μέλι.



                                        Εκτέλεση

  Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα χτυπάμε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνουν κρέμα.Συνεχίζουμε στην παγωτομηχανή ή το βάζουμε στην κατάψυξη και το χτυπάμε ανά μισή ώρα, 5 φορές.

  Tip: Μπορούμε να κάνουμε και άλλους συνδυασμούς φρούτων.

Καλή Επιτυχία

Δευτέρα, 2 Μαΐου 2016

     
                       Τούρτα με Kεράσια

  Υλικά:2-3 πακέτα μπισκότα πτι μπέρ* 150 γρ.ζάχαρη* 225 γρ.σταγόνες κουβερτούρας*500 γρ.τυρί κρέμα* 200 ml κρέμα γάλακτος*1/2 κούτας χυμό κεράσι η βύσσινο* 1 κομπόστα κεράσι η βύσσινο 800 γρ.Γαρνίρισμα:200 ml κρέμα γάλακτος.



                                           Εκτέλεση

 Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη. Στραγγίζουμε τα βύσσινα και κρατάμε το ζουμί. Ανακατεύουμε τα μισά μέσα στο τυρί κρέμα καθώς και τις σταγόνες σοκολάτας εκτός από 1/4 κούτας περίπου. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σφιχτά και την ενσωματώνουμε με κουτάλα στο προηγούμενο μείγμα. Βουτάμε μπισκότα στο χυμό και στρώνουμε στον πάτο ενός πυρέξ. Απλώνουμε τη μισή κρέμα. Επαναλαμβάνουμε με μπισκότα, την υπόλοιπη κρέμα και τελειώνουμε με μπισκότα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες η όλη νύχτα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και γαρνίρουμε γύρω γύρω την τούρτα. Στρώνουμε τα υπόλοιπα βύσσινα στην επιφάνεια της τούρτας, δένουμε το ζουμί τους σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά με 3 κουτ.γλυκού κορν φλάουερ και περιχύνουμε τα βύσσινα. Πασπαλίζουμε τη σαντιγύ με τις σταγόνες που κρατήσαμε και τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο να παγώσει.

Καλή Επιτυχία

Κυριακή, 24 Απριλίου 2016


                           Ραβανί με Ινδοκάρυδο

 Υλικά:1 1/2 φλ.τσαγιού ινδική καρύδα τριμμένη* 1 1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει* 1 κουτ.γλυκού μπεέκιν πάουντερ* 2/3 φλ.τσαγιού βούτυρο* 1 φλ.τσαγιού ζάχαρη* 3 αυγά* 2/3 φλ.τσαγιού γάλα.  Σιρόπι: 2 φλ.τσαγιού ζάχαρη* 2 φλ.τσαγιού νερό* 1 κουτ.σούπας χυμό λεμονιού* φλούδα λεμονιού.


                                           Εκτέλεση

 Ανακατεύουμε την ινδική καρύδα με το αλεύρι και το μπέικιν. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και έπειτα εναλλάξ το γάλα με το μείγμα αλευριού. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι και ψήνουμε στους 170 βαθμούς 40-45 λεπτά να ροδίσει. Το βγάζουμε από το φούρνο και βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι 2 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσουν να βράζουν. Σιροπιάζουμε το ραβανί αμέσως. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με σαντιγύ.

Καλή Επιτυχία